Casa Jose
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À la carte

La Carte

Un voyage raffiné à travers l'Espagne — de la Méditerranée à la campagne ibérique.

Salades

Ensaladas

  • 01

    Cogollos de lechuga con anchoas y chalotas

    Sucrines aux anchois et échalotes

  • 02

    Tartare de tomate

    Tartare de tomate aux fines herbes

  • 03

    Ensalada de tomate, cebolla y atún

    Salade de tomate, oignon et thon

  • 04

    Salpicón de pulpo

    Salpicón de poulpe, poivrons et oignons

  • 05

    Ensalada rusa con gambas

    Salade russe aux crevettes

  • 06

    Ensalada Casa José

    Salade signature de la maison

  • 07

    Aguacate con gambas, salsa cocktail

    Avocat et crevettes, sauce cocktail

  • 08

    Ensalada de frutos del mar

    Salade de fruits de mer

Entrées

Entradas

  • 09

    Pulpo a la brasa

    Nouveau

    Poulpe grillé, huile d'olive et paprika

  • 10

    Pulpo à la gallega, salsa Andrés

    Poulpe à la galicienne, sauce Andrés

  • 11

    Boquerones marinados a la Casa José

    Anchois marinés maison

  • 12

    Sardinas a la parrilla

    Sardines fraîches grillées

  • 13

    Almejas, salsa verde

    Palourdes, sauce verte

  • 14

    Conchas al natural o Pil Pil

    Couteaux nature ou Pil Pil

  • 15

    Gambas al ajillo

    Crevettes à l'ail et piment

  • 16

    Gambas a la plancha

    Crevettes à la plancha

  • 17

    Champiñones al ajillo

    Champignons à l'ail

  • 18

    Huevas plancha

    Œufs de poisson à la plancha

  • 19

    Patatas bravas, salsa picante y alioli

    Pommes bravas, sauce piquante et aïoli

  • 20

    Pimientos del padrón

    Piments du padrón à la fleur de sel

  • 21

    Patatas fritas

    Nouveau

    Frites maison

  • 22

    Huevos de Lucio

    Œufs à la Lucio

  • 23

    Lenguaditos plancha

    Filets de sole à la plancha

  • 24

    Tortilla española

    Tortilla espagnole

  • 25

    Tortilla con gambas

    Tortilla aux crevettes

  • 26

    Croquetas de pollo

    Croquettes de poulet crémeuses

  • 27

    Croquetas de gambas

    Nouveau

    Croquettes de crevettes crémeuses

Fritures

Frituras

  • 29

    Boquerones

    Anchois frais frits croustillants

  • 30

    Boquerones al limón

    Anchois frits au citron

  • 31

    Sardinas fritas a la marroquí

    Sardines frites à la marocaine

  • 32

    Lenguaditos

    Filets de sole frits

  • 33

    Pescadillas

    Petits merlus frits

  • 34

    Calamares

    Calamars frits

  • 35

    Puntillas

    Petits encornets frits

  • 36

    Adobo de pescado

    Poisson mariné et frit à l'andalouse

  • 37

    Salmonetitos

    Petits rougets frits

Sélection Ibérique

Ibéricos

  • 44

    Chorizo

    Chorizo espagnol grillé

  • 45

    Jamón ibérico de bellota

    Jambon ibérique de bellota

  • 46

    Queso manchego

    Nouveau

    Manchego affiné

    Nouvelle recette

Riz & Paellas

Paellas

  • 47

    Arroz de señorito

    Nouveau

    Riz aux fruits de mer décortiqués

  • 48

    Paella de mariscos

    Paella de fruits de mer

  • 49

    Arroz negro

    Nouveau

    Riz noir à l'encre de seiche

  • 50

    Paella real

    Paella royale au homard et fruits de mer

Poissons & Fruits de Mer

Pescados

  • 53

    Brochetta de pescado

    Nouveau

    Brochette de poisson grillée

    Nouvelle recette

  • 54

    Pez espada Rigamonte

    Espadon façon Rigamonte

  • 55

    San Pedro, salsa de gambas

    Saint-Pierre, sauce aux crevettes

  • 56

    Gratinado de marisco

    Gratin de fruits de mer

  • 58

    Lubina · Dorada · Turbot · Lenguado · Calamar

    Poisson frais grillé ou à la demande

    Prix aux 100 g

Viandes

Carnes

  • 63

    Chuletón de ternera (1 kg, para dos)

    Côte de veau grillée pour deux

  • 64

    Entrecôte a la parrilla

    Entrecôte grillée

  • 65

    Brochetta de pollo

    Brochette de poulet marinée

  • 66

    Solomillo a la parrilla

    Filet de bœuf grillé

  • 67

    Rabo de toro

    Nouveau

    Queue de bœuf braisée

Desserts

Postres

  • 68

    Tarta de limón

    Tarte au citron crémeuse

  • 69

    Crema catalana

    Crème catalane caramélisée

  • 70

    Tarta de chocolate

    Gâteau au chocolat noir

  • 71

    Sorbete del día

    Sorbet du jour

  • 72

    Frutas frescas de temporada

    Fruits frais de saison

  • 73

    Selección de helados

    Sélection de glaces artisanales

  • 74

    Tarta de manzana

    Tarte aux pommes tiède

  • 75

    Flan casero

    Flan maison au caramel

  • 76

    Café gourmand

    Café et mignardises

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